食物繊維について理解して腸を綺麗に❕【小山市のパーソナルトレーニング・ヨガ】

query_builder 2021/11/01
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こんにちは❕

小山市のパーソナルジム・ヨガスタジオ【WORKOUT  STUDIO Goald】です!




皆様は食物繊維にも2種類あるのはご存知ですか? どちらも性質が異なります。

便秘解消や、腸内環境を整える効果があるので是非最後までお読みください!




【不溶性食物繊維】


水に溶けにくく、成熟した野菜などに含まれ、糸状のものや多孔質のものがあり、ザラザラボソボソとした食感が特徴です。




◇不溶性食物繊維を多く含む食品◇


穀類、野菜、豆類、きのこ類、果実、海藻、甲殻類の殻にも含まれています。




◇特性◇


・保水性が高い 胃や腸で水分を吸収して大きく膨らみ、腸を刺激してぜん動運動を活発にして便通を促進します。


・繊維状、蜂の巣状、ヘチマ状 よく噛んで食べるので食べすぎを防ぎ、顎の発育を促すことで歯並びを良くします。


・発酵性 大腸内で発酵、分解されるとビフィズス菌などが増えて腸内環境が良くなり、成長効果があります。

しかし水溶性食物繊維に比べると発酵性は低くなります。





【水溶性食物繊維】


水に溶けやすく、ネバネバ系とサラサラ系があります。




◇水溶性食物繊維を多く含む食品◇


昆布、わかめ、こんにゃく、果物、里いも、大麦、オーツ麦などに含まれています。

こんにゃくの原料は水に溶けますが、食用のこんにゃくになると水に溶けません💦




◇特性◇


・粘性 粘着性により胃腸内をゆっくり移動するので、お腹がすきにくく食べすぎを防ぎます。

糖質の吸収を緩やかにするので、食後の血糖値の急激な上昇を抑えてくれます。


・吸着性 胆汁酸やコレステロールを吸着し、体外に排泄します。


・発酵性 大腸内で発酵、分解されると、ビフィズス菌などが増えて腸内環境が良くなり、整腸効果があります。




◎よく食品素材として使用される水溶性食物繊維


・難消化性デキストリン 食物繊維不足を補う目的で、でんぷんから作られた安全性が高くて特定保健用食品(トクホ)の製品に一番よく使われている食物繊維です。


・ポリデキストロース グルコース、ソルビトール、クエン酸を混合してつくられ、血糖値の上昇やコレステロールを減らす効果がある食物繊維です。


・大麦βグルカン 大麦に含まれ、麦飯は重要な食物繊維源です。

そしてこちらも血糖値の上昇やコレステロールを減らす効果がある食物繊維になります。




いかがでしたか❔


これらを参考に、普段の食生活では、水溶性食物繊維が不足しやすいため、とくに意識して、不溶性・水溶性どちらもバランス良く摂取できるといいですね!!✨



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